新山皇后吃金宝猪场粉……

肠星期六的早上，jerry说要带我去皇后吃很好吃的猪肠粉，我只好忍着饿等少爷起床8点等到10.30am，才出发来到这间。
这间店面是两间打通的。进去就会看到一大堆料等着你把它们统统送进肚子里……

我们到达的时候已经快十一点了，眼看也剩不多的料……

坐下来吃的时候发现原来他们还会一直补货，把一盘盘新鲜的炸料拿出来……

吃猪场粉必吃的腐皮……

还有一些汤汁的配料……

我们就坐在这幅图的下面，顺手拍一张，拿料之后你就必须说出你要哪款猪肠粉，一共有五款，价钱从两块多到5块多，最贵的就是安顺猪肠粉……

这里一叫就是一盘，没有说你要几条就那几条粉，个人觉得分量其实还蛮多的……

旁边还看到这张通告，心想有酱夸张多人？？

我吃得黒酱猪肠粉……多粉吧！

应该有三到四条粉酱多……

这盘好像叫甜酱猪肠粉，味道不是KL 酒楼吃那种甜甜的，反而是味道带酸，

这是最正统的霹雳州猪肠粉，我就不太能接受啦～～～

这一盘是蜜汁叉烧猪肠粉，咬下去有点像吃叉烧包……

我们拿的配料……

腐皮和一些炸的……

还不错的kopi o 冰

这就是店面招牌……

后记：这次是和友人一起来吃的，转转转不懂哪一间，才懂被人骗了，他也还没来吃过竟然说带我去吃好料，害我饿肚子很久……

猪场粉我是吃到没有很好吃，很厚的粉，再厚那么一点的话就像吃河粉了，友人是怡保人，她说怡保猪肠粉就是酱的，这间是新山她吃到最有家乡口感的猪肠粉了，尤其是那盘红色酱的，我还是比较喜欢吃薄薄的猪肠粉配上浓浓黑色甜酱那种，

虽然如此，这里我觉得好吃的竟然是配料，真的很好吃。像是吃KL早上点心茶楼里的炸料酱，新鲜和香脆……

简单鲜虾炸云吞

炸云吞是我家里最爱煮的食物之一，时不时家里就会煮。

家里有搅拌器，材料和调味丢进去搅一搅就好了，方便得多了！所以每个人都会包云吞，要吃就要包～～妈妈讲的～～

材料很简单：鲜虾 +五花肉部分的猪肉 （比例是1：1）

调味：酱青，盐，粟粉，胡椒粉

 把虾去壳去肠泥～～拿盐洗洗去腥～～

 接着就放调味料然后把猪肉和虾均匀打至起胶
现在才懂搅拌器的重要，手好酸～～～

 RM 2就一大堆云吞皮

 好像酱，粘粘就可以了

 放入馅料，不要太贪心，不然会不熟

 对半折一折

在一角的地方沾一沾 粟粉水

然后如图把两角连在一起就行了～～

按一按就肯定不会开花啦～～

元宝完成～～

等油稍微热的时候就放进去炸至金黄色就可以捞上来～～

炸好的云吞～～

肚子饿了，赶着吃饭，乱拍有就算了～～呵呵

配上一碟小白菜就一餐了～～

后记：由于真的太久没有煮，都忘记了要加多少盐，心想不如放少一点盐，比较健康～～就放一点点下去，但是第一盘炸出来都没有什么味道，之后剩下的赶快补加多一点盐，味道才出来～～盐真的在煮菜里扮演很重要的角色！