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2011/08/25

TMN PELANGI好吃的砂锅鸡饭……

在新山,我吃过最好吃的砂锅鸡饭就是这里了,有小时候的味道,以前小时候父母都会带我们到Pudu Maybank那里吃砂锅鸡饭,搬家以后就再也没吃过了!让人怀念的味道……
地点在TMN PELANGI(leisuremall)附近,正确点就是在ALLIANCE BANK旁边的小吃中心。开档时间是旁晚至晚上。以前来吃的时候一份RM 5,可是去年起就起加RM 6,但是还是很多人前来吃……
就是在这条路前面弯进去,椰子树就是目的地……

毫不起眼的档口……

小吃中心里最旁边就是出名的砂锅鸡饭……

从order到上座,有时候也要看运气的,因为他们都是一次过煮5-6 锅,好运的话就马上到,否者的话就等10多分钟,才有得吃……
虽然每次都煮多,可是却从来没看过有剩的在那里放着,因为都被order完……很多人来这里打包……
看到就流口水……

食物还没来就先上碗筷……

等的时候,叫了一盘rojak……



吃饭了咯……


吃饱后就到档口拍照……

砂锅鸡饭在煮着……算一算应该是一次过煮十锅

一目了然的order牌,
砂锅鸡饭——RM 6
铁板面——RM 6
黑鸡药材汤——RM 5.50
老黄瓜汤——RM 4
莲藕汤——RM 4
西洋菜汤——RM 4



这两桶就是他家的特调秘密酱,饭煮好后上座前都会淋上……
美味~~
两个人专门负责处理打包的客户,
手脚很快,不用一下功夫就弄好了……



回家之前,在入口处拍一张
下次不懂要到几时才有机会再吃到……



2011/08/16

JOHOR JAYA TERATAI瑞兴可口鸡饭

 这间鸡饭地点是在Johor Jaya teratai 那里的shell 油站斜对面小贩中心,名叫云升咖啡屋,早上九点多就很多人打包了,多数人都打包一只鸡,半只鸡酱。尤其是星期天,order要等上一会儿才到你~~不过,好吃也甘愿等一会,一堆人会争先恐后跟老板娘下order。让让他们好了~~


这盘是烧鸡饭



 烧肉烧鸡~~

 来的时候就已经淋上他们家特制的甜酱~~
嫌不够,自己可以再加
这里也有准备汤,由于太多人,所以拍完照吃到一半老板才拿来,就没拍到咯!
黑豆汤,西洋菜汤,西川菜汤,鸡脚花生汤,都没放味精
喝到那个汤就看运气咯,好喝~~

 这里也有准备黒酱油

 云升咖啡店~~
这里的kopi o 冰也不错~~
 这罐东西就是他家的特调酱料,甜甜地,配烧鸡好好吃~~

 由于我们9.30 am就去吃,所以工人还在那里卖力装瓶~·~

 九点半就超多人~~
吃的人还好会空一两张桌椅,打包就真的人潮没停过~~

 这个就是老板娘

 这个就是档口的模样,为了应付超多的人
其实旁边连着还有一个档,分两边order ,两边不停地准备~~




2011/08/07

奶油虾


材料:大虾 10只 ,咖喱叶,planta,蛋黄 2粒,小辣椒,淡奶

1. 虾放一些鸡蛋白搅拌均匀 ,沾薯粉然后放入热油中用大火炸2分钟

2. 锅中加入3大汤匙planta,小火慢煮直到planta溶化

3. 蛋黄加一些淡奶,然后慢慢的倒入锅中与planta混合

4. 一边倒一边用锅铲不停的搅动,蛋黄就会变成丝丝

5.  搅动到蛋黄很多的泡沫时加入适量的小辣椒和咖喱叶

6. 然后把炸好的虾倒入泡沫,炒均匀之后倒入可以沥干油份的网状容器中沥干油份后便完成了

注:一定要沥干油份,不然会很油~~